El vino de la finca
Vallesi Malbec
Un vino de pequeña producción, cultivado, cosechado y disfrutado en el mismo lugar donde nace.
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Vallesi Malbec sobre un cajón de uva recién cosechada
Vallesi Malbec se elabora con las uvas del viñedo familiar plantado en 2004 en Verde Oliva. Su producción ronda las 2.000 botellas anuales y cuenta con el asesoramiento enológico de Alejandro Sejanovich. Es un vino íntimamente ligado a la finca: puede probarse junto al viñedo, acompaña las cenas en el restaurante y se vende exclusivamente en Verde Oliva.
Lista de productos
Añadas disponibles
Vallesi Malbec Reserva 2021
Reserva de producción limitada
750 ml
Vallesi Malbec 2023
Por botella, o por copa en el restaurante
750 ml
La etiqueta
La etiqueta reúne el legado artístico de los padres de Julia y Javier. En ella aparece un manuscrito musical original de un arreglo para coro de «Virgen de la Carrodilla», canción dedicada a la patrona de los viñedos. Es un homenaje al Maestro José Felipe Vallesi, padre de Javier, y una forma de reunir en una misma botella la historia de la familia, la música y la tierra mendocina. La contraetiqueta contiene un poema de Simón Moreno, padre de Julia, que celebra la unión de la música y el vino.
Dónde probarlo
- Durante la cena en el restaurante
- En la degustación Vallesi Malbec junto al viñedo
- Por botella, para llevar desde Verde Oliva